В парке «Астана» состоялся гастрофестиваль «Ақтөбе – тарының астанасы», посвящённый сохранению и популяризации традиций выращивания проса, которое занимает особое место в истории, культуре и национальной кухне казахского народа.
В мероприятии принял участие аким Актюбинской области Асхат Шахаров, который ознакомился с выставочными площадками фестиваля, пообщался с участниками и гостями, а также отметил важность сохранения национальных традиций и развития гастрономического туризма в регионе.
Масштабный праздник собрал множество жителей и гостей города, став яркой площадкой для знакомства с богатым культурным и гастрономическим наследием Приактюбинья.
Особый интерес посетителей вызвала выставка-ярмарка, на которой было представлено более 50 видов блюд из проса. Гости смогли познакомиться с разнообразием национальной кухни, принять участие в мастер-классе по приготовлению шоколадного жента, а также попробовать традиционные баурсаки и чай из самовара.
Большое внимание привлекла экспозиция Уилского района. Здесь были представлены материалы, посвящённые истории выращивания и переработки проса, а также продемонстрированы традиционные способы подготовки зерна. Посетители узнали о вкладе выдающегося просовода Шыганака Берсиева в развитие сельского хозяйства Казахстана и познакомились с национальными традициями, связанными с этой культурой.
На территории фестиваля также работала выставка изделий народных мастеров. Гости смогли увидеть авторские работы из кожи, войлока, дерева и шерсти, познакомиться с ювелирными изделиями и принять участие в ремесленных мастер-классах.
Одним из ключевых событий фестиваля стал круглый стол «Ақтөбе – тарының астанасы», объединивший аграриев, агрономов, представителей общественности и отраслевых экспертов. Участники обсудили вопросы возрождения традиций выращивания проса, его полезные свойства, а также перспективы развития аграрного и гастрономического потенциала региона.
Гастрофестиваль стал не только праздником национальной кухни, но и важной площадкой для популяризации культурного наследия, укрепления интереса к традиционным продуктам и сохранения исторической памяти. Мероприятие ещё раз подчеркнуло особую роль проса в истории и культуре казахского народа, а также значимость Актюбинской области как одного из центров развития этой уникальной сельскохозяйственной культуры.
Продолжением череды гастрономических событий станет межрегиональный фестиваль национальных блюд «BaiQymyz», который впервые пройдёт 6 июня в Каркаралинске Карагандинской области и будет посвящён кумысу.
Ожидается участие около 30 производителей кумыса из Акмолинской, Северо-Казахстанской, Абайской областей, области Ұлытау, а также из всех районов Карагандинской области. Для гостей фестиваль станет отличной возможностью не только попробовать различные виды национального напитка, но и познакомиться с традициями его приготовления, бережно передаваемыми из поколения в поколение.
Центральным событием станет конкурс «Лучший кумыс», в рамках которого производители представят напитки, приготовленные по семейным и региональным рецептам. Победителей определят по нескольким критериям качества. Общий призовой фонд конкурса составит 10 миллионов тенге. Помимо трёх призовых мест предусмотрены специальные номинации.
Кроме того, гости смогут увидеть выставку различных пород лошадей, коллекцию конской упряжи, работы художников Карагандинской области и изделия народных мастеров. В программе также предусмотрены национальные игры, культурно-спортивные мероприятия и концерт с участием звёзд казахстанской эстрады.
